常陸秋そばを中心とした石臼挽きのそば粉やお米の通販｜内田商店

　　ごあいさつ　

◇産地と消費地（お客様）のパイプ役を目指して！食と農を見つめます。

・お米と共に歩み
　この度は、弊社ホームページをご覧いただきまして誠にありがとうございます。
加須市（旧大利根町）は、埼玉県の東北部に位置し、雄大な利根川沿いに広がるのどかな田園都市です。また肥沃な土壌、豊かな水に恵まれ、埼玉県の中でも最も良質なコシヒカリの産地として知られています。
　 私共も当地で精米所からスタートして、現在は、米穀集荷・販売・精米・製粉・肥料販売などの業務を行なっております。具体的には、農家の皆様への肥料・農薬などの販売、お米の買い取り、そして業務用玄米・精米・そば粉・小麦粉などの販売が中心です。

　また現在では、石臼挽きそば粉・丸抜きの販売にも力を入れております。玄そばの仕入れから、丸抜きの製造・石臼挽きそば粉の加工まで、自社一貫体制で対応しています。

・ホームページ開設にあたり
　『埼玉のお米っておいしいの？』、『埼玉ってお米作ってるの？』私がこの仕事を始めて、あまりの埼玉米のイメージの低さに驚きました。
　 小さい頃から、地元のおいしいお米を食べていた私にとって、あまりの産地と、消費地のギャップに戸惑いつつも、埼玉県でも、絶対新潟産に負けないほどのおいしいお米があるんだ、という事を知って頂けたらという思いからでした。　
　 そしてお米の消費が年々減少する現在、産地から皆様にお米、米食の素晴らしさを再認識して頂きたいという思いもあります。

・30年後もおいしいお米を、お届けできるように・・・。
　 生産者と共に、これからも。
　おいしい安全なお米が食べられるのは、生産者のおかげです。
食の安全性が問われる今、弊社では生産者への、農業資材、肥料の販売を通じ、今まで以上に、おいしくて安全なことはもちろん、土作り、生産工程を大事にした、透明性のあるお米作りに取り組んでいくつもりです。
　 お米というのは、生産者はもちろん、田んぼ一枚違うだけで同じものはできません。おいしいお米は、土壌条件、土づくりの他、良質な肥料を使用することがまず基本だと思います。また今後は、有機肥料・ぼかし肥料を使用したお米づくり、販売にも力を入れていきます。

米価の低迷などで、生産者の現状は大変厳しいですが、そういったこだわりの、おいしくて、安全なお米を皆様に安定的にお届けすることが、われわれ産地にいる者の生き残る道だと考えています。
　 そして地元のお米の他、熱心に取り組んでいる産地・生産者の、仕入・販売にも力を入れていきたいと思います。これからも、どんどん産地に足を運び、自分の目で確認し、安心・安全なおいしいお米、旬の産地情報などをご紹介していきたいと考えています。
　 お米を取り巻く現状は、生産・販売とも年々厳しさを増すばかりですが、｛一生懸命・誠実}をモットーに、毎日食べるお米を通じて、少しでも皆様のお役に立てるよう努力していきたいと思います。
　　
　　　　　　　　　　　　　有限会社ウチダ　　代表取締役　内田則夫

＊＊＊プロフィール＊＊＊
・出　 身：埼玉県大利根町（現・加須市）
・経　 歴：高校卒業後、北海道への憧れから、酪農学園大学に入学。北海道の雄大な自然に感動し、｛特に道東・富良野・美瑛は好きです。もちろん、ススキノも・・・（笑）温かな人達・友人に恵まれ、北の大地でさまざまな事を学び、自分にとって人生観が変わった学生生活でした。（農業問題研究会所属）

卒業後、3年間のサラリーマン生活を経て、平成9年より内田商店に勤務。現在に至ります。
・趣　 味：釣り（バス、チカ）、サッカー観戦（レッズ、日本代表）、食べ歩き。
・特　　技：ソバ・うどん打ち、魚をさばくこと（マグロからいわしまで）、牛の乳しぼり。
・座右の銘：一期一会、何事にも誠実であること。