☆令和5年福井県産在来種（早刈り品）新発売になりました!!
弊社契約栽培生産者の福井産在来種は、色調に冴え粘りがあり、香りが強く味濃い逸品です！
☆福井県産・玄そばは、古くから伝わる福井県の在来種を用いて栽培されています。
福井県産玄そばは小粒ですが、この種の力により実のつまった独特の玄そばが生産され、香り高く、風味豊かで美味しい蕎麦に生まれ変わります。
低速回転の石臼挽きですのでしっとりしていて粘りがあり、水捏ねによる生粉打ち（十割）も可能。
完全な丸抜きからの石臼挽きのため、薄緑色で色調に冴え、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。
せいろそばがおすすめです!!
・原材料名：令和5年産・福井県産在来種（早刈り）
・製粉方法：丸抜きからの石臼挽き
・篩い：50メッシュ
・加水率の目安：二八48～52%（季節や環境により変化します）※高めです。
・賞味期限：4ヶ月
・保存方法：高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。
夏季は冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。
※賞味期限はあくまでもおいしくお召し上がりいただくための目安です。
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