キタノマシュウ入荷しました!!
『キタノマシュウ』は、『キタワセ』そばと比較試験した食味では、甘みがあって良食味との評価が得られています。
弊社契約栽培農家のキタノマシュウは、早期刈取の徹底で色目良く香り高い蕎麦です！
そば殻を除いた丸抜きからの製粉のため、薄緑色で色調抜群、
風味の強さと打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
甘皮をぎりぎりまで製粉、しっとりして粘りがあるので生粉打ち（十割）も可能。
せいろそばがおすすめです!!
・原材料名：令和3年北海道産・キタノマシュウ
・製粉方法：丸抜きからの石臼挽き
・篩い：50メッシュ
・加水率の目安：☆二八⇒４5～50%前後 （季節や環境により変化します）
・賞味期限：四ヶ月
・保存方法：高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。
夏季は冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。
※賞味期限はあくまでもおいしくお召し上がりいただくための目安です。
