鹿屋在来種は、在来種特有の香りが強く、味が濃いという特徴があります。
★金臼製粉40メッシュ丸抜き粗挽き粉。
丸抜きからの粗挽きのため、あくまで上品で不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。
色調は白めで甘皮が麺帯に浮かび上がり、ざらついた食感とモチ感、甘みの強さが特徴です。
・原材料名：4年鹿児島県産・鹿屋在来種
・製粉方法：丸抜きからの粗挽き金臼挽き
・篩い：40メッシュ
・加水率の目安：52～55％（季節や環境により変化します）
・賞味期限：四ヶ月
・保存方法：高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。
夏季は冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。
※賞味期限はあくまでもおいしくお召し上がりいただくための目安です。
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