☆福島県・会津地方は、新潟とならび良食味産地として知られています。山あいに囲まれた盆地のため、米作りには最適な自然環境が揃っています。
きれいな水、豊かな土壌、そして盆地特有の、日中は暑く、朝晩は涼しいという気候が、おいしいお米を作り出します。
柔らかめで、ねばりがあるお米が好きな方には最適です。もちろん甘みもあります。すべてにおいて、高得点の会津産コシヒカリは、当店きってのおすすめ米です。
☆この無洗米は、特殊ブラシで、白米のヌカ層を磨く乾式無洗米ですので、水式に比べ食味の劣化もなく、日持ちもいたしますので、おすすめです。
軽く一回すすいでいただくと、よりおいしく食べられます。
*軽くすすいだ後、水が若干濁りますが、時間を置いていただければ問題ありません。
*普通のお米より、浸水時間を長めにしてください。
