「レラノカオリ」は早熟、多収、粒大、高品質ソバ品種の育成を目標に、端野町緋牛内(現、北見市端野町緋牛内)で収集した遺伝資源「端野・緋牛内」から、平成13年から平成20年にかけて選抜し、育成しました。
めんの味、そばらしい香り、かたさ(歯ごたえのある食感)が優れています。～農研機構HPより参照～
☆丸抜きから金臼で粗挽き製粉しました。
完全な丸抜きからの粗挽きのため、不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。色調は白めで甘味・コシの強さ、粗挽きならではのざらついた食感が特徴です。
せいろそばがおすすめです!!
・原材料名：令和55年北海道産・レラノカオリ
・製粉方法：丸抜きからの金臼粗挽き
・篩い：40メッシュ
・加水率の目安：☆二八⇒50～55%前後
・賞味期限：四ヶ月
・保存方法：高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。
夏季は冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。
※賞味期限はあくまでもおいしくお召し上がりいただくための目安です。
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