星野物産・群馬県産・絹の波100%小麦粉です。
希少性が高く、でんぷん粘度が高い国内産小麦「きぬの波」を100％使用しています。
もちもちとした食感、硬さと粘りのバランスに優れ、なめらかな喉ごしを引き出す高級うどん用粉です。
・絹の華はでんぷん粘度が非常に高く、明るいクリーミーな色調、もちもちした歯ごたえ、なめらかなのど越し、適度なコシが特徴です。
・特に冷たいうどんにするとみずみずしさが持続し独特の風味が生きます。
・灰分：0.38%
・蛋白：7.6%
お米・そば粉
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