


粗挽き粉リニューアルしました!
石臼挽➡金臼挽きへ変更
※金臼挽きにより、品質の安定感を追求しました。
☆そば殻を取らず玄ソバのまま丁寧に金臼挽きで製粉しました。
金臼の特徴は、石臼粉に比べ均一な粒子の粉が取りやすく、
安定した品質の粗挽き粉が作れます。
石臼粉に比べ透明感も増し、ロールの締め付け、甘皮の挽き込み具合で自在な粉が
作れるのもメリットです。
☆丸抜きからの粗挽きのためあくまで上品で不純物が入らず純粋なそばの味が味わえます。
色調は白め、粗挽きならではのざらついた食感と、甘み、モチ感の強さが特徴です。
せいろそばがおすすめです!!
・原材料名:令和7年浦臼町産・牡丹
・製粉方法:丸抜きからの金臼挽き
・篩い:40メッシュ
・賞味期限:四ヶ月
・保存方法:高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。
夏季は冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。
※賞味期限はあくまでもおいしくお召し上がりいただくための目安です。












