
※篩い:50メッシュ
☆厳選した北海道産の玄そばをそば殻を取らず、大型石臼で挽いた風味豊かな玄挽き粉。
石臼で少量ずつじっくりと挽き上げました。
握ると固まるしっとりとした粉で、十割も可能です。
色調は黒の麺帯になります。
微粉ですので、もっちりとした滑らかな食感で風味豊かな田舎そばが出来上がります。
・原材料名:令和7年北海道産キタワセ
・製粉方法:玄そばからの石臼挽き
・篩い:50メッシュ
・加水率の目安:45~50%(季節や環境により変化します)
・賞味期限:4ヶ月
・保存方法:高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保存して下さい。
夏季は冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。
※賞味期限はあくまでもおいしくお召し上がりいただくための目安です。











